Bailliage of Italy
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Valori
Onorerò sempre l'arte della cucina e della cultura della tavola e adempierò sempre ai miei doveri di fratellanza e di rispetto per i miei colleghi.
Attraverso tale supporto e tali attività, la Chaîne des Rôtisseurs perpetua il suo patrimonio, la sua filosofia e sue opere di carità.
I valori della Chaine sono numerosi e dimostrano un impegno a:
- Preservare il cameratismo e il piacere della tavola
- Promuovere l'eccellenza in tutte le aree di ospitalità
- Incoraggiare lo sviluppo di giovani chef e sommelier di tutto il mondo
- Condurre concorsi nazionali e internazionali per mettere in mostra giovani talenti
- Essere uno dei principali attori della diffusione della conoscenza
- Fornire misure di sostegno alimentare e aiuti a livello internazionale a coloro che ne hanno bisogno
- Sviluppare la formazione nel settore Hospitality e Food & Beverage
